PILEHUSETS KRYDDERSALT.
Lige nu har vi masser af ramsløg, og brændenælder.
To urter der er rigtig velegnet til kryddersalt.
Tag et par hansker på, og nip topskuddet af brændenælderne, og pluk de nyeste blade af ramsløg.
Ca. 200g af hver.
Hak begge dele i foodprocesser med et helt fed hvidløg, og bland det med 500g. groft salt.
Bredes ud på en bakke eller bageplade beklædt med bagepapir, og tørrer nu ved stuetemperetur ca. en uge. Der vendes dagligt, indtil det hele er helt tørt. Fyldes herefter på glas.
Kryddersaltet bruges, hvor man ellers vil bruge alm. salt.
Ramsløg i blomst.